Saga - Cân bằng dinh dưỡng sau dịp Tết

www.SAGA.vn - Sau những ngày Tết, các bà nội trợ lại phải lao tâm, khổ tứ để nghĩ cách cân bằng dinh dưỡng cho bản thân và gia đình.

Sinh hoạt thất thường, chế độ ăn uống bất hợp lý sẽ khiến cho bản thân mỗi người đều cảm thấy mệt mỏi và háo nước.

Thành phần các vitamin và axit thực vật trong rau xanh và hoa quả giúp trung hoà và phân giải các chất béo.

Thực phẩm sử dụng hàng ngày là nguồn gốc khởi sự nên mọi bệnh tật và cũng là phương thuốc để chữa rất nhiều loại bệnh, nhất là những bệnh không chữa được bằng thuốc. Chế độ dinh dưỡng cân bằng không phải là chế độ dinh dưỡng duy nhất áp dụng cho tất cả mọi người. Mỗi cơ thể con người có những tính chất riêng biệt khác nhau kể từ khi sinh ra. Cơ thể con người cũng phụ thuộc vào đặc điểm môi trường sống, điều kiện khí hậu và thời tiết. Hơn ai hết, mỗi người tự trang bị cho mình những kiến thức cơ bản về dinh dưỡng để có thể sáng suốt tự lựa chọn cho mình một chế độ ăn phù hợp. Chế độ dinh dưỡng cân bằng phải đảm bảo được các yếu tố: tạo môi trường cân bằng bên trong cơ thể, tạo cảm giác nhẹ nhõm, sảng khoái và không gây mệt mỏi.

Rau xanh, hoa quả vốn là những thực phẩm không thể thiếu trong bữa ăn hàng ngày nhưng vào dịp lễ tết, vai trò của rau xanh và hoa quả càng trở nên quan trọng hơn. Thành phần các vitamin và axit thực vật trong rau xanh và hoa quả giúp trung hoà và phân giải các chất béo trong các món ăn chiên xào hoặc các món ăn chứa nhiều protit khác.

Ngoài ra, ngô, gạo, lúa mạch, yến mạch, đậu đen, đậu đỏ… là nguồn cung cấp vitamin B dồi dào, các nguyên tố vi lượng và vitamin giúp kích thích hệ tiêu hoá, ngăn ngừa hiện tượng đầy bụng, khó tiêu trong dịp tết và giúp kiểm soát cân nặng của mình và duy trì một tinh thần thoải mái, vui vẻ trong những ngày đầu năm mới.

Các thực phẩm dạng hạt khi chế biến thành các món cháo, súp sẽ giúp giữ lại hàm lượng dinh dưỡng cao và rất có lợi cho hệ tiêu hoá.

Thay vì những đồ uống truyền thống trong dịp tết có chứa nhiều chất kích thích như: rượu, bia, nước ngọt, cà phê…, bạn có thể trữ sẵn một số loại đồ uống sạch “tuy lạ mà quen” như trà hoa cúc, trà kim ngân, hồng trà, trà nhài, trà ô long…

Những loại trà trên thường chứa ít đường và đặc biệt không chứa các chất kích thích, có thể giúp thanh nhiệt, giải độc, mát gan, lợi thận, giảm cân và ngăn ngừa hiện tượng máu nhiễm mỡ.

Bánh kẹo, ô mai, mứt ngọt… chứa nhiều đường nên dễ sản sinh chất béo và năng lượng làm bạn tăng cân trong dịp tết. Hãy hạn chế ăn những đồ ăn vặt này, ăn đúng bữa và đừng quên bổ sung thêm rau xanh và hoa quả hàng ngày.